Yann Le Brazidec – Chef

J’ai découvert Yann et l’Etrillum par hasard, en passant dans la rue Armand Brossard. J’y ai diné. J’ai adoré sa dorade, ses pousses d’épinard, et son fondant au caramel. Quelques mois plus tard, nous nous sommes retrouvés pour le tournage de ce portrait.